Balz und BalzZimtschnecken im Doppelpack

Eppendorf und besonders der Lehmweg sind reich an gemütlichen Cafés, coolen Boutiquen und leckeren Restaurants. Doch schlendert ihr etwas weiter, Richtung Hoheluftchaussee, am Isebekkanal entlang, trefft ihr auf das herrliche Bruder-Schwester Duo Chris und Kathrin Balz. Ihr Wohlfühl-Café ist ein familiärer Ort mit kleinen Köstlichkeiten – von deftigen Stullen bis hin zu sündhaft gutem Kuchen und Kaffeekreationen, die unser Herz höher schlagen lassen!

Vor knapp drei Jahren eröffnete das Geschwisterpaar ihr Balz und Balz in einem ehemaligen Antiquitätengeschäft und schaffte gemeinsam mit Familie und Freunden einen ganz besonderen Ort. Die nostalgische Fliesen, der geschwungene Tresen, Leuchten, die von der Decke hängen und eine volltätowierte Frau auf Leinwand sorgen für den unverkennbaren Look des Lokals. Der Mittelpunkt des Cafés ist ein langer Holztisch, an dem über zehn Coffee- und Workaholics Platz finden und super schnell miteinander ins Klönen kommen. Wir sichern uns direkt einen Platz an der großen Fensterfront, genießen hier unseren Flat White von Chris, fühlen uns pudelwohl und ein bisschen wie bei Freunden.

Wer auf reichlich belegte Brote, frisches Müsli und warme Waffeln steht, wird die unkomplizierte Karte vom Balz und Balz lieben! Inspiriert von Rezepten der Oma kochen und backen die Geschwister alles selbst – so wie die knackigen Frühstücksbrötchen oder die berühmt berüchtigten Zimtschnecken (von denen immer direkt zwei serviert werden). Die Favoriten der Geschwister sind übrigens die Bauernleberwurststulle und die Quarkstulle mit Honig. Wir stehen total auf das fruchtige Rote-Beete-Vollkornbrot mit Ziegenkäse und frischer Kresse, aber auch die wechselnden Mittagstische sind echte Schlemmerfreuden.

Chris ist passionierter Barista und Verfechter von richtig gutem Kaffee! Voller Leidenschaft erklärt er, dass das Balz und Balz schon lange auf der Third Wave of Coffee surft. Die sogenannte dritte Kaffeewelle ist eine Bewegung, die die nachhaltige Produktion von hochwertigem Kaffee beschreibt. Diese fängt bei der richtigen Wahl der Bohnen an und endet bei der sorgfältigen Zubereitung. So setzt das Geschwisterpaar auf helle Röstungen, die für einen frischen und fruchtigen Geschmack sorgen. Je nach Saison brüht Chris euren Cappuccino aus kenianischen und äthiopischen Bohnen. Ihr liebt Tee? Dann bestellt euch unbedingt den Fresh Tea mit frischem Ingwer, Zitronengras und süßer Orange!

Das Balz und Balz ist mit seinem entspannten Charme und seiner zauberhaften Auswahl an Frühstücken, Ei-Gerichten und Stullen das perfekte Ziel fürs Wochenende. Es schafft Raum zum kreativen Arbeiten, zum Nachbarschafts-Plausch und zum entspannten Kaffeeschlürfen. Kathrin und Chris machen dieses Örtchen zu einem zweiten Wohnzimmer und sind dabei so herrlich bodenständig!