Kava coffee & treats in Winterhude Frühstücks-Paradies in der Gertigstraße

Wir kommen in das charmante Café in der Gertigstraße, wo wir mit einem einladenden Lächeln von Sarah begrüßt werden. Die Inhaberin eröffnete im März 2022 ihren Traum vom eigenen Café. An ihrem „Baby“ – wie sie selbst sagt – hatte sie drei Monate lang mit Unterstützung ihrer Familie und Freunde getüftelt. Wir sind gespannt, was uns im frischgebackenen Kava erwartet. Ein kleiner Spoiler: Wir sind hin und weg!

Alles Bauchgefühl

Sarah ist ausgebildete Ergotherapeutin und war mehrere Jahre in einer Rehaeinrichtung tätig. Damals deutete noch nicht viel darauf hin, dass sie mal ihr eigenes Café eröffnen würde. Die Vision hatte Sarah zwar schon länger, doch fehlte ihr nach eigenen Aussagen zunächst das Know-How. Eine befreundete Cafe-Besitzerin gab schließlich den finalen Anstoß und unterstützte sie bei der Planung und Organisation ihres Cafés Kava. Übrigens: Der Name Kava kommt aus Kroatien und bedeutet „Kaffee“!

Das Konzept: Selbst gemacht!

Ob regionale Kaffeespezialitäten, Kuchenvariationen oder auch selbst gebackenes Sauerteigbrot – es hat sich in der Nachbarschaft längst herumgesprochen, dass in diesen vier Wänden alles mit Liebe und feinster Handarbeit zu bereitet wird. Am Wochenende kann man es sich hier richtig gut gehen lassen, denn Sarah backt Sauerteigbrot zum Frühstück und verzaubert ihre Gäste mit erstklassigen Smoothie-Bowls. Wer außerdem gerne auf Zucker verzichtet ist hier genau richtig. Sarah vermeidet raffinierten Zucker und süßt ihre Speisen alternativ mit Kokosblütenzucker oder Ahornsirup. Unser Tipp: Probiert unbedingt die drei hausgemachten veganen Riegel. Absolutes Sucht-Potenzial!