Meat Market

Meat MarketDie Fleischerei des Vertrauens

Fleisch ist euer Gemüse? Dann seid ihr im Meat Market genau richtig! Der kleine Markt in Hoheluft vereint Fleischerei, Bistro und Kochschule unter einem Dach. Hier wird der Genuss von Fleisch als etwas Besonderes gefeiert.

Von Klassikern bis zu hochwertigen Fleischspezialitäten.

Von Fleischliebhabern und Flexitariern

Der Meat Market ist nicht nur ein Hotspot für alle Fleischliebhaber, auch sogenannte Flexitarier, von denen es in Deutschland immer mehr gibt, vertrauen der Hamburger Fleischerei. Flexitarier sind Menschen, die den Konsum tierischer Produkte bewusst einschränken und vermehrt darauf achten, unter welchen Umständen ins besondere Fleisch produziert wurde. Die Fleischer und Köche des Meat Market verstehen das neue Bewusstsein und können deshalb ganz genau sagen, woher das Fleisch kommt, das bei ihnen in der Theke liegt.

Nicht ohne eine gute deutsche Bratwurst!

Im Meat Market gibt es die klassische Bratwurst und hochwertige Steaks, aber auch viele Fleischspezialitäten. Die deutschen Fleischwaren kommen zum Beispiel aus Schleswig-Holstein, haben also keine langen Transportwege hinter sich. Auf besondere Sorten aus dem Ausland hat man natürlich trotzdem nicht verzichtet. Hochwertige Qualität hat selbstverständlich auch ihren Preis, das Team im Meat Market achtet trotzdem speziell darauf, dass sie für jedes Budget etwas dabei haben. Die Fleischer und Koch-Profis geben euch außerdem gerne Tipps und Tricks zur Zubereitung – schließlich sind sie die Experten des Handwerks.

Wie schneidet ihr das Fleisch am besten? Welche Messer sollte man verwenden? Und welche Stücke eignen sich am besten für welches Gericht? Wenn ihr euch schon einmal eine dieser Fragen gestellt habt, dann empfehlen wir euch einen Workshop im Meat Market. Dabei lernt ihr alle wichtigen Handgriffe und nützliches Fachwissen von den Profis.

Die Fleischer und Köche im Meat Market sind Experten ihres Handwerks.

Genuss im Bistro

Die perfekte Zubereitung von Fleischprodukten ist eine hohe Kunst. Im Meat Market könnt ihr das natürlich auch einfach den Experten überlassen und im Bistro Platz nehmen. Denn dort werden euch die Spezialitäten aus der Theke frisch zubereitet und perfekt gegart serviert. Das ist Fleischgenuss auf allerhöchstem Niveau!

Klassiker wie Steak-Cuts und hausgemachte Burger sowie Bratwürste, handgeschnittenes Tatar oder traditionelles Stroganoff findet ihr auf der Bistro-Karte. Ihr könnt euch natürlich auch an der Fleischtheke vom Team beraten lassen und euer Steak persönlich wählen.

So gemütlich ist das Meat Market Bistro.

Butcher's Night

Thursday Afterwork @ Meat Market

Jeden Donnerstag steigt die Afterwork Party im Meat Market! Bei der Butcher’s Night dürft ihr euch euer Stück Fleisch selbst aussuchen und dabei zusehen, wie der Küchenchef es nach euren Wünschen zubereitet.

Auch ein guter Burger ist eine Fleischspezialität.

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Meat Market entstanden.

Carolin Simon

Unsere kleine Weltenbummlerin Caro hat den Weg zurück in die Heimat gefunden und ist ab jetzt auf Entdeckertour in Hamburg unterwegs. Sie liebt den Hamburger Hafen und ist immer auf der Suche nach schönen Märkten und neuen Food Ideen.