Unser Herz schlägt Kaffee

Unser Herz schlägt Kaffee10 richtig gute Cafés in Hamburg

Knackige Bohnen, leidenschaftliche Baristas und dieser ganz bestimmte Geruch, der an keinem Morgen fehlen sollte: Von gutem Kaffee kann man einfach nie genug bekommen. Genau aus diesem Grund haben wir für euch Hamburgs schönste Cafés zusammengetragen. Bei alten Bekannten und vielversprechenden Newcomern könnt ihr euch hier zu wahren Genusswelten verleiten lassen. Kaffee Marsch! 

Kaffeezubereitung im CODOS

Ein Tag ohne Kaffee macht uns depresso.

Torrefaktum

Kaffee ist nicht gleich Kaffee

Dieser Grundsatz gilt schon eine ganze Weile! Mit der sogenannten Third Wave kam eine Veränderung in die Kaffeewelt gerollt. Die Verarbeitung der edlen Bohne ähnelt mittlerweile einer Wissenschaft, wie wir sie aus der Weingewinnung kennen. Immer mehr Cafés setzen auf eine qualitativ sehr hochwertige, faire und nachhaltige Produktion ihres Kaffees. Transparenz ist hier das Stichwort und diese wird von der Bohne bis zur Tasse verlangt. In der Third Wave-Bewegung schütteln sich Verkäufer, Röster und Kaffeebauer die Hand und wissen stets über die Abläufe des anderen Bescheid. Das Resultat: eine Tasse Kaffee von hervorragender Qualität und purem Genuss. 

In unseren zehn Cafés dürft ihr euch selbst davon überzeugen, wie gut Kaffee heutzutage schmecken kann!

Playground Coffee

Kürzlich hat Veljko auf St. Pauli seine dritte Spielwiese aufgemacht und der einhergehende Erfolg kommt nicht von ungefähr! Die Leute lieben die Kreativität und Neugier, mit denen Veljko stets neue Kreationen ausprobiert. Im Playground gibt es derzeit sechs verschiedene Röstungen zu probieren; die tragen so ausgefallene Namen wie King Kongo, Schoko Ono oder Dirty Berry. Wer sich bei der Vielfalt nicht entscheiden kann, darf gern nachfragen – ein kurzer Schnack mit seinen Kunden liegt Veljko besonders am Herzen! Wir empfehlen definitiv den Flat White mit Hafermilch: kräftig und mild zugleich und dabei so lecker!

Balz und Balz

Die Geschwister Kathrin und Christian Balz haben sich den gemeinsamen Wunsch nach einem eigenen Café erfüllt und damit genau ins Schwarze getroffen: An den Wochenenden ist hier im Lehmweg jeder Platz besetzt. Doch die Gäste warten gern, denn sie wissen, dass das Warten belohnt wird. Das Geschwisterpaar steht selbst im Laden und verkauft neben hervorragendem Kaffee auch selbstgemachte Stullen und Kuchen, wie ihn selbst Oma nicht besser machen könnte. Hier schlürfen wir besten Kaffee an einem der sonnigen Fensterplätze oder an der großen Tafel!

Milch Feinkost

Es gibt wohl nur wenig Cafés, in denen Hunde so ausdrücklich erwünscht sind wie im Milch. Der Hashtag #milchdogs hat in den sozialen Netzwerken schon so einige Beiträge und wir finden die Idee einfach wunderbar. Mindestens genauso gut finden wir auch den Kaffee, den uns Besitzer Niko in seinem Retro-Café kredenzt. Die hellblauen Fliesen verleihen dem Milch einen ganz besonderen Charme und ohnehin schmeckt der Kaffee in der authentischen Umgebung des Portugiesenviertels einfach besonders gut!

Stockholm Espresso Club

Der Schwede David und der Hamburger Benjamin sind die Inhaber des Stockholm Espresso Clubs und sehen sich selbst als Someliers der Kaffeewelt. Sie wollen ihren Kunden ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bieten und verwenden dafür eine für Skandinavien typische helle Röstung der Kaffeebohne. Ob aus dem Syphon, Porzellanfilter oder der riesigen Espressomaschine, hier schmeckt der Kaffee immer sensationell gut! Im Stockholm Espresso Club würden wir auf jeden Fall gern als exklusives Clubmitglied aufgenommen werden.

First Love Coffee

Wenn ihr diesen türkisen Pferdewagen seht, ist es Zeit für einen richtig guten Kaffee! Paul und Philipp rocken mit ihrem mobilen First Love Coffee große Events und Festivals und sind dabei so herrlich sympathisch. Der Geschmack der Kaffeekreationen ist vollmundig und lecker aromatisch. Die eigens entwickelte Coffee Blend stammt aus biologischem Anbau, wurde fair gehandelt und wird in Hamburg geröstet. To-Go-Becher sind out und umweltschädlich? – Das wissen die Jungs; daher schlürft ihr euren Iced Latte auch aus kompostierbaren Bechern oder Mehrwegbechern.

Café Luise

Auch in Fuhlsbüttel haben wir eine echte Kaffee-Perle gefunden! Das Café Luise ist nämlich nicht nur für seine unwiderstehlichen Backwaren, sondern auch für den himmlischen Kaffee-Genuss bekannt. Daher wundert es uns nicht, dass die Warteschlange am Wochenende bis auf die Straße reicht. Hier schlürft ihr zu frisch gebackenen Franzbrötchen besten Kaffee aus der Hamburger Rösterei Mr. Hoban's.

Public Coffee Roasters

Wenn ihr nach einem wirklich guten Spezialitätenkaffee sucht, dann findet ihr ihn genau hier. Die Baristi der Public Coffee Roasters verstehen ihr Handwerk ausgesprochen gut und der Kaffee ist herrlich vollmundig und cremig. Genießen könnt ihr die verschiedenen Kaffeespezialitäten entweder in dem unglaublich coolen Store am Goldbekplatz, in der Wexstraße, in der Brandstwiete oder im Entenwerder 1. Das schwimmende Café liegt direkt neben der hauseigenen Rösterei und garantiert einen spektakulären Ausblick.

Torrefaktum

Im Herzen von Ottensen befindet sich ein weiteres gemütliches Café, das für seine schokoladig-nussig schmeckenden Kaffeespezialitäten bekannt ist. Stefan, der Betreiber des Torrefaktum, bietet seinen Gästen gern einen coffee to stay. Ihm ist es wichtig, den Alltagsstress für einen kurzen Moment hinter sich zu lassen, mal zur Ruhe zu kommen und eine gute Tasse Kaffee in vollen Zügen genießen zu können. Wer es doch eilig hat und trotzdem nicht auf den herrlich vollmundigen Kaffee verzichten möchte, bekommt ihn natürlich auch to go! 

Less Political

Was heute ein beliebtes Café in der Schanze ist, begann ursprünglich als Galerie für Konzeptkunst. Die Gründer Mika und Filine wollten aber schnell mehr als nur einen Projektraum und vor allem etwas, das nicht mit Kunst zu tun hatte und etwas less political war. Die Idee zum Café war geboren. Ein Glück, denn mittlerweile ist das Less Political nicht mehr aus der Schanze wegzudenken!

Blackline

Köstlicher Kaffee © Blackline

Schon ausprobiert? © Blackline

Zu guter Letzt möchten wir euch das Blackline (ehemals Black Delight) nicht vorenthalten. Das trendige und urbane Café befindet sich direkt in Eimsbüttel und zaubert ebenfalls hervorragenden Spezialitätenkaffee, der in der eigenen Rösterei hergestellt wird. Ganz nach dem Motto Respecting Coffee erhält hier jeder Kaffee und jeder Espresso seine eigene Röstung! Unbedingt probieren solltet ihr auch die leckeren selbst gebackenen Kuchen, die in der Backstube im Keller hergestellt werden.

Leonie Zimmermann

Leonies Herz schlägt für gutes Essen, sonnige Open Airs und den Hafen. Am liebsten genießt sie den Sonnenuntergang mit Freunden über den Dächern ihrer Heimatstadt Hamburg.