7 vietnamesische Restaurants – An die Stäbchen, fertig, los!

Ihr würdet am liebsten direkt in den nächsten Flieger springen, um richtig gute Pho und andere vietnamesische Köstlichkeiten zu schlemmen? Das müsst ihr gar nicht! Seit einiger Zeit gibt es tolle Adressen in Hamburg, die uns mit authentisch vietnamesischer Kochkunst einfach nur glücklich machen. Bun Bowls, Sommerrollen & Pho – wir kommen!

Gerade noch am Grünen Jäger vorbeispaziert, finden wir uns in Windeseile plötzlich in Vietnam wieder – willkommen im Ume no hana, Hamburgs originalem vietnamesischen Straßenlokal! Glänzende Klapptische, bunte Plastikhocker und ein herrlicher Duft nach frisch gekochter Nudelsuppe strömt auf die Straße. Das Ume no hana präsentiert sich wie eine bodenständige Street Kitchen und genau das schmeckt man auch. Hier verbindet man das Beste aus der japanischen und der vietnamesischen Küche: deftige Ramen trifft auf leichte Pho, einfach nur lecker!

Das Flying Market ist ein absolutes Muss für alle Fans der asiatischen Küche! Hier ist das Leben genauso bunt und das Essen genauso lecker wie auf den vietnamesischen Märkten. Duft, Farben und Geräusche – wer in dem kleinen Restaurant Flying Market die Augen schließt, könnte glauben, in Vietnam zu sein, während der Duft sanfter Räucherstäbchen die Luft versüßt. Egal ob klassiche Pho, rotes oder gelbes Curry, Bun Bowls oder vietnamesische Sommer- und Frühlingsrollen, hier schmeckt alles wahnsinnig gut! Optisches Highlight sind die Flying Noodles, die so platziert wurden, dass es wirklich auf den ersten Blick so aussieht, als würden die Nudeln über der Schale schweben.

Wer bei Pho & Rice auf den kleinen bunten Plastikhockern unter Stromkabeln und umgeben von bemalten Wänden Platz nimmt und dampfende Pho und frische Bun Bo bestellt, der kann kurz vergessen, dass er sich eigentlich gerade mitten in St. Georg und nicht in Hanoi befindet. Kim und Long haben sich alle Mühe gegeben, das Flair ihrer Heimat zu uns nach Hamburg zu bringen und das ist ihnen mit Bravour gelungen – yummy!

Ihr steht total auf Fondue und habt viel zu wenig Gelegenheit, diese geniale und gesellige Form des Zusammenseins auszukosten? Dann seid ihr im Di An Di genau richtig! Hier könnt ihr das ganze Jahr über Fleisch, Reisnudeln, Tofu und Gemüse in heiße Brühe tauchen. Wir haben den sogenannten vietnamesischen Feuertopf probiert und Diana und ihre Familie besucht. Fazit: Freunde und Familie eingepackt und ganz schnell hin da, der Feuertopf ist als Highlight definitiv vorprogrammiert!

Vegan, naturbewusst und richtig lecker? Für Hanh kein Problem! Die Powerfrau gründete 2019 mit ihrem Mann das Bảo Bảo in Eppendorf. Die beiden Wahlhamburger fühlen sich in Eppendorf pudelwohl und servieren in ihrem vietnamesischen Restaurant nicht nur die aromatischsten Gerichte – sondern auch eine fette Portion gute Laune und kunterbunte Drinks obendrauf. Wir empfehlen das Menü für mehrere Personen – so könnt ihr das volle Programm schlemmen.

Wer das XeÔm betritt, hat das Gefühl, mal eben nach Vietnam gereist zu sein. Zumindest stellen wir uns so oder so ähnlich die typischen Garküchen von Hanoi vor. Eines können wir mit Sicherheit sagen: Alles, was wir hier probiert haben, war fantastisch! Besitzer Long und seine Familie kommen aus Hanoi. Mit dem XeÔm haben sie ein Stück Heimat nach Hamburg gebracht. Das Restaurant ist ein typischer Familienbetrieb. Die Rezepte sind von Mama, der Onkel steht in der Küche und auch die Schwester ist mit dabei. Und das funktioniert? Offensichtlich schon, das Restaurant ist zu jeder Tageszeit so voll wie die Straßen von Hanoi.

Lichtdurchflutete Räume, Pflanzen soweit das Auge reicht und ausschließlich vegane vietnamesische Köstlichkeiten – all das bekommt ihr in Winterhude im Bodhi vegan living. Das vietnamesische Restaurant überzeugt mit leckeren veganen Kreationen, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Vom Sushi, über Suppe und Bowl bis hin zu kleinen Gerichten zum Teilen ist für jeden etwas dabei. Wer das Bodhi einmal besucht, kommt mit Sicherheit wieder.