Chay Vegan Ein veganer Hotspot in der Innenstadt

Mitten in der Innenstadt versteckt sich ein Restaurant, das es in sich hat! Chay Vegan beglückt nicht nur die Veganer:innen unter euch, denn die Karte ist so vielfältig und bunt, dass jede:r satt wird. Keine Frage, dass wir vorbeischauen und uns durch die Gerichte schlemmen müssen!

Pflanzen & Liebe

Wir betreten das Restaurant und werden von grünen Pflanzen und bunten Lichtern empfangen. Man würde niemals denken, dann man hier mitten in der Innenstadt ist! Überall entdecken wir liebevoll eingerichtete Details, farbenfrohe Kochbücher und vor allem: Unglaublich nettes Personal! Der Besitzer Duc hat mittlerweile einige Restaurants in Hamburg, unter anderem das Quan 36. Nach einiger Zeit kam ihm die Idee, ein komplett veganes Restaurant zu eröffnen, bei dem man nicht sofort merken soll, dass es dort keine tierischen Produkte gibt. Und das Chay war geboren! BTW: Chay bedeutet vegan auf Vietnamesisch. Wir sind verzaubert vom Konzept!

Essen soweit das Auge reicht!

Anni kommt an unseren Tisch und erzählt uns ein bisschen mehr über das Chay Vegan. Sechs Monate lang haben ihr Mann und der Inhaber Duc gemeinsam geschuftet, an den Rezepten gefeilt und den Laden auf Vordermann gebracht! Und auf was für eine Karte könnt ihr euch hier einstellen? Ehrlich gesagt wissen wir gar nicht, wo wir anfangen sollen. Von buntem Sushi über kleine Tapas zum Teilen mit euren Freund:innen bis hin zu zauberhaften Gerichten, die nicht nur schön aussehen, sondern auch ziemlich gut schmecken, findet ihr hier alles. Aber am besten schaut ihr einfach vorbei und überzeugt euch selbst!

Das Chay Vegan im Überblick: