Hamburger Originale Hamburg geht durch den Magen

Tastetours Vlet An Der Alster 34

Hamburgs Küche ist vielfältig und sooo gut: Von Labskaus über den Fischteller bis hin zu Roter Grütze. Aber diese nordischen Traditionsgerichte bekommt man nicht überall. Wir haben ein einige Restaurants gefunden, in denen euch diese Leckereien in bester Qualität serviert werden!

Welches Essen ist Typisch für Hamburg?

Auf der Liste Hamburger Speisen darf ein Gericht auf gar keinen Fall fehlen: Labskaus! Auch wenn es auf den ersten Blick nicht besonders appetitlich aussieht, schwören viele Hanseaten auf diese Speise.

Geheimtipp Hamburg Das Dorf Lange Reihe – ©Unsplash
Beste deutsche Küche auf der Langen Reihe

Das Dorf

Kontakt Lange Reihe 39, 20099 Hamburg 040 245614
Öffnungszeiten Mo-Do:18:00-23:00 Fr:18:00-23:30 Sa-So:17:00-23:30
Weitere Informationen

Mitten auf der Flaniermeile St. Georgs befindet sich Das Dorf. Auf der Langen Reihe wird euch beste deutsche Küche kredenzt. Hier steht auf der Karte „Original Hamburger Labskaus“. Das bedeutet für die Inhaber ein Gericht aus feinem Kalbsfleisch mit einem Rote-Bete-Salat mit einer leichten Senfnote, einer knackigen Gewürzgurke und einem Spiegelei.

Weiteres Highlight auf der Karte: Sellerie-Apfel-Süppchen – mit herzhaft gebratener Schwarzwurst und karamellisierten Apfelstücken

Budget: €€

Geheimtipp Hamburg Essen & Trinken Speicherstadt Vlet 1 Lilli Sprung 59
Edel schlemmen in der Speicherstadt und an der Alster

Vlet

Kontakt Am Sandtorkai 23-24, 20457 Hamburg info@vlet.de 040 334753750
Öffnungszeiten Di-So:17:00-24:00
Weitere Informationen

Es geht edel weiter mit dem VLET – egal ob ihr des Restaurant in der Speicherstadt oder das Pendant an der Alster besucht: Hier wird euch beste deutsche Küche geboten. Natürlich fehlt hier auch kein richtiges Labskaus auf der Karte. Und das wird hier zu einer echten Augenweide! Ihr dürft auch andere Köstlichkeiten wie Heringssalat oder Aalsuppe freuen. Ihr seht: Mit nur einem Besuch ist die hanseatische Speisekarte noch keinesfalls durchgearbeitet.

Weiteres Highlight auf der Karte: Gepickelte Eiszappen – das sind marinierte Radieschen, Zitronenverbene und Dickmilch

Budget: €€€

Geheimtipp Hamburg Zum Alten Lotsenhaus – ©Zum Alten Lotsenhaus
Schlemmen mit Blick auf die Elbe

Zum Alten Lotsenhaus

Kontakt Övelgönne 13, 22605 Hamburg 040 8800196
Öffnungszeiten Mo:Do / Fr / ab 18:00 Sa:13:00-23:00 So:12:00-22:00
Weitere Informationen

Köstlichkeiten auf dem Teller und einen einmaligen Blick auf die Elbe bekommt ihr im Restaurant Zum Alten Lotsenhaus. In Övelgönne wird das Gericht noch ganz traditionell zubereitet und mit einem Rote-Bete-Gurkensalat und einem Bismarckhering gereicht.

Weiteres Highlight auf der Karte: Bouillabaisse „Lotsenhaus“ mit Filets von Edelfischen, Crouton und Sauce-Aioli

Budget: €€€

Geheimtipp Hamburg Weinbar Kleinhuis Unsplash – ©Unsplash
Delikat und Exquisit

Restaurant und Weinbar Kleinhuis

Kontakt Fehlandtstraße 28, 20354 Hamburg 040 35906720
Öffnungszeiten Mi-So:17:00-23:30
Weitere Informationen

Weiter geht es delikat und exquisit im Restaurant und Weinbar Kleinhuis im Baseler Hof. In diesem Restaurant erwartet euch eine kleine Abwandlung des herkömmlichen Labskaus. Auf den Teller kommen hier nämlich Labskaus-Teigtaschen, die in einem Räucherfisch-Sud und einem Senfgurken-Relish serviert werden. Klingt gut, oder? Dieser Spot eignet sich bestens, wenn ihr was zu feiern habt und ein paar Euros mehr auf den Tisch legen könnt, aber keine Lust auf eine piefige, altbackende Location habt. Hier lässt sich in gemütlicher Atmosphäre herzhaft hanseatisch schlemmen.

Weiteres HHighlight auf der Karte: Hamburger Pannfisch mit Pauli-Senfsauce und Bratkartoffeln

Budget: €€€

Geheimtipp Hamburg Parlament
Labskaus mitten in der City

Parlament

Kontakt Rathausmarkt 1, 20095 Hamburg 040 334680210
Öffnungszeiten Di-Sa:12:00-16:00
Weitere Informationen

Auch mitten in der City bekommt ihr bestes Labskaus serviert. Das Parlament ist vielen ja vielleicht schon als Location für die eine oder andere Veranstaltung oder Party bekannt. Richtig gut schmausen könnt ihr hier aber auch! Ganz klassisch wird hier das Labskaus mit gepökeltem Rindfleisch, Roter Bete, Zwiebeln, Kartoffeln zubereitet und mit einem Bismarckhering, Gewürzgurke und Spiegelei garniert. Im Gewölbekeller des Rathauses bekommt ihr neben typisch Hamburger Kost übrigens auch ziemlich gute Cocktails gemixt.

Weiteres Highlight auf der Karte: Die große Nordsee – Scholle mit Speckstreifen, Butterkartoffeln und Salat

Budget: €€

Geheimtipp Hamburg Hamborger Veermaster Unsplash – ©Unsplash
Livemusik und Labskaus

Hamborger Veermaster

Kontakt Reeperbahn 162, 20359 Hamburg info@hamborgerveermaster.de 040 31 65 44
Öffnungszeiten Mo-So:ab 17:00
Weitere Informationen

Ein Hamborger Veermaster ist ein Shanty mit Plattdütschem Refrain. Passenderweise befindet sich dieses Restaurant mit traditioneller Hamburger Küche mitten auf der sündigen Meile Hamburgs. In uriger Seemanns-Atmosphäre könnt ihr euch hier durch einige hanseatische Klassiker futtern, ehe ihr euch in die Clubs stürzt. Livemusik und bestes Labskaus mit Matjes machen euch fit für die längste Partynacht!

Weiteres Highlight auf der Karte: Marinierte Heringsfilets in Sahnesauce mit Äpfeln, Gurken,
Zwiebeln und Bratkartoffeln

Budget: €€

Geheimtipp Hamburg Schifferbörse Unsplash
traditionelle Norddeutsche Küche

Schifferbörse

Kontakt Kirchenallee 46, 20099 Hamburg info@schifferboerse-hamburg.de 040 24 52 40
Öffnungszeiten Mo-Fr:17:00-22:30 Sa-So:11:00-22:30
Weitere Informationen

In der Schifferbörse gibt’s, wie der Name schon vermuten lässt, „traditionelle norddeutsche Küche in maritimer Kulisse“. Und das wird hier wörtlich genommen. An Holztischen zwischen hängenden Modellschiffen und Schiffsteuerrädern, kommt hier echte Hausmannskost auf den Tisch. Hier wird Labskaus mit Rote Bete, Gewürzgurken und Spiegeleiern serviert. On top lacht euch dann noch ein köstlicher Rollmops an – Labskaus at its best!

Weiteres Highlight auf der Karte: Matjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Rahm und Bratkartoffeln

Budget: €€

Geheimtipp Hamburg Brodersen Pexels
Traditionelle Küche at it's best!

Brodersen

Kontakt Rothenbaumchaussee 46, 20148 Hamburg 040 458119
Öffnungszeiten Mo-So:12:00-23:00 Sa:17:00-23:00
Weitere Informationen

Zu den absoluten Spezialitäten des Restaurants Brodersen gehört – ihr könnt es erahnen: Labskaus! Serviert mit Spiegelei, Matjes, Rote Bete und Salzgurke – ganz traditionell. Das Team von Brodersen freut sich auf euren Besuch!

Weiteres Highlight auf der Karte: Ewerscholle Finkenwerder Art in Speck gebraten mit Bratkartoffeln und Salat in Rahm

Budget: €€