Konnichiwa, Hamburg! Heute geht es für uns nach Japan, denn wir futtern uns mit frisch gerolltem Sushi, Kimchi-Salat und Donburi Bowls ins Land der aufgehenden Sonne. Dustin und seine Frau haben den japanischen Lunch zu uns in die Hansestadt geholt – und Anfang des Jahres das BENTO by Nakama eröffnet! Kommt mit und schlemmt mit uns!
Wenn ihr euer Essen telefonisch oder per Mail vorbestellt und später selbst abholt, schenkt euch das Nakama-Team 10% auf die gesamte Bestellung! Die Aktion gilt täglich zwischen 11 und 12 Uhr und nur für To Go-Gerichte.
Die Geschichte von Minh, Trang, Dustin, Sushi und Hamburg begann 2017. Vor über zwei Jahren hat die Familie gemeinsam das Nakama in der Willy-Brandt-Straße eröffnet. Ein großes Restaurant mit prächtigen Sushiplatten und gemütlicher Atmosphäre. Einige Japanreisen später, haben sie Ende 2019 Lust bekommen, auch typisch japanische Lunchgerichte anzubieten – ein neuer Laden musste her.
BENTO by Nakama ist aber kein klassisches Restaurant. Hier herrscht Selbstbedienung, ihr schnappt euch einfach eine Bowl oder einen Sushimix, setzt euch an einen der Tische oder nehmt euer Essen mit ins Büro. Wer dabei sofort an Plastik und Verpackungsmüll denkt, den können wir beruhigen: Das Nakama-Team verwendet nur Behälter aus gepresstem Zuckerrohr und Maisstärke.
Bei ihrem zweiten Laden hat sich die Nakama-Family für ein schlichtes Interior Design entschieden. Hellgraue Wände, Holztische, bunte Akzente und eine knallige Leuchtreklame im Fenster. Hier stehen die Gerichte im Fokus – und die können sich auf jeden Fall sehen lassen! Ob Bowls, Sushi oder Starter: Alles, was hier in der Theke steht, ist top fotogen und wartet nur darauf, von uns verputzt zu werden.
Nachhaltigkeit ist Minh, Trang und Dustin sehr wichtig. Sie haben verschiedene Plastikalternativen ausprobiert und beweisen, dass To Go auch ohne Verpackungsmüll geht. Bei BENTO by Nakama gibt’s ausschließlich Behälter aus gepresstem Zuckerrohr und Maisstärke.
Minh und Trang kommen zwar eigentlich aus Vietnam, haben aber trotzdem ein Händchen für die japanische Küche. Sie lieben es, mit Reis, Fisch, Kimchi & Co. zu experimentieren und tüfteln ständig neue Leckereien für die Speisekarte aus. In den ersten Wochen haben sich bei BENTO by Nakama vor allem die Hot Bento-Bowl mit Sticky Chicken, der Gurken-Kimchi-Salat und die Bento Bowls zum Selbermachen bewährt. Na, dann zeigt mal was ihr könnt – wir wollen unbedingt probieren!
Wir empfehlen euch die Hot Bento Bowls – die gibt’s mit Lachs, Rind, Chicken, Tofu oder japanischen Nudeln. Hier findet garantiert euer gesamtes Team etwas, BENTO by Nakama ist auf alles vorbereitet!
Wir wollen den typisch japanischen Lunch nach Hamburg bringen – frische, leichte Gerichte, die man mitnehmen und im Büro essen kann.
Dustin von BENTO by Nakama
Japaner sind fleißig, diszipliniert und arbeiten wie die Wilden. Deshalb machen sie oft nur eine schnelle Mittagspause, holen sich ein To-Go-Gericht und essen fix am Schreibtisch. Minh, Trang und Dustin wollen euch natürlich nicht zu Workaholics machen – aber sie wollen euch eine gesunde, leichte und frische Alternative zu den Standard To-Go-Optionen bieten. Ihr könnt die Bowls und Sushiplatten entweder vor Ort, im Park um die Ecke oder mit euren Kollegen im Büro essen.
Wir sind so neugierig auf das BENTO Konzept, dass wir uns einmal quer durch die Karte bestellen. Erst gibt’s Algen-Salat und Edamame mit Meersalz, danach Nigiri, Maki und Lachs Sashimi. Und dann kommt der krönende Abschluss: die Hot Bento Bowls. Wir nehmen gegrillten Lachs, Tofu und Chicken – die Bowls kommen mit Reis, einem kunterbunten Topping, Gyoza und super leckerer Soße.
Und obwohl wir eigentlich schon pappsatt sind, sagen wir nicht Nein, als Dustin uns noch eine Veggie Bowl mit mariniertem Tofu, Zuckerschoten und japanischen Nudeln serviert. Obwohl wir nach so viel Schlemmerei eigentlich im Foodkoma landen müssten, fühlen wir uns fit wie nie. Hach, japanische Küche, wir lieben dich einfach!
Minh, Trang und Dustin haben sich zum Ziel gesetzt, den typisch japanischen Lunch nach Hamburg zu bringen. Wir finden, das ist ihnen super gelungen! Und für alle, die jetzt unbedingt sofort bei dem neuen Laden in der Steinstraße vorbeischauen wollen, aber nicht in der Innenstadt arbeiten – bald gibt’s BENTO by Nakama auch bei Lieferando. Juhu!