Damettto Nudeln

Damettto NudelnPasta zum Verlieben

Kommt mit, wir machen einen kulinarischen Kurzurlaub in Bella Italia und entdecken Damettto! Monica, Vanessa und Johanna bereiten in ihrer schnuckeligen Nudelmanufaktur farbenfrohe Pasta selber zu und zeigen euch die italienische Kochkunst in köstlichen Workshops. Alles was ihr braucht, ist eine Prise Amore, eine doppelte Portion Leidenschaft und natürlich jede Menge Appetit!

Rote Beete Tagliatelle mit frischen Kumquats.

Pasta la vista!

Monica, Vanessa und Johanna starteten vor eineinhalb Jahren ihr Pasta-Business! Mit der Liebe zu Italien und der Mission, handgemachte Nudelkreationen auf unsere Teller zu zaubern, wagten sie ihren Neuanfang. Alles fing mit einer Reise nach Emilie-Romagna, dem sogenannten Bauch von Italien an: Monica erlernte hier von ihren italienischen Vorfahren die Kunst der traditionellen Pasta-Herstellung. Mit Euphorie und köstlichen Rezepten im Gepäck kehrte sie nach Hamburg zurück und begeisterte ihre Freundinnen mit ihrer neuen Leidenschaft. "Wir haben dann einfach losgelegt – kündigten unsere Bürojobs und bauten unser eigenes Little Italy in der Erikastraße auf!"

Ich war zu einhundert Prozent auf Nudeln fixiert!

Monica, Inhaberin

WORD!

Hi, Carbs!

Nudeln machen dick und Kohlenhydrate sind per se schlecht? Von wegen! Unsere liebsten Teigwaren sind reich an Eiweiß, Magnesium, Eisen und Kalium. Mit der richtigen Soße und frischen Zutaten macht Pasta glücklich und bringt ordentlich Energie für den Tag. Bei Damettto wird der Nudelteig aus Bioprodukten und sizilianischem Weizen gerührt und mit der kompakten Nudelmaschine in Form gebracht. Das Herz des Pasta-Trios schlägt dabei für farbenfrohe Kreationen: So werden Matcha-Spaghetti mit Pistazien-Pesto, herzhafte Kakao-Tagliatelle, Reginette mit Teriyaki-Karotten oder köstliche Klassiker zur Daily Pasta und können dienstags bis donnerstags vor Ort probiert oder für das Dinner in den eigenen vier Wänden mitgenommen werden. Semplicemente perfetto!

Die Freude an Nudeln

Für alle Pasta-Verrückten, die sich an eigenen Nudelkreationen versuchen möchten, gibt's regelmäßige Workshops mit den Damettto-Ladies. Egal ob ihr einen zweistündigen Ravioli-Kurs bucht oder am großen Nudel-Workshop mit anschließendem Dinner teilnehmt – hier wird jeder zum Pasta-Pro und schnappt dabei sicher auch das ein oder andere italienische Wort auf. Bei den unwiderstehlichen Lehrstunden lernt ihr köstliche Weine und spannende Rezepte kennen und trefft auf neue Leute, die eure Leidenschaft für gutes Essen teilen!

Eine Prise Salz und ganz viel Amore!

Immer neue Zutaten!

Al dente!

Butta la Pasta

In Italien sag man "Butta la pasta che arrivo" – "Schmeiß die Nudeln ins Wasser, ich bin gleich da!" Mit Damettto an eurer Seite könnt ihr allerdings die Beine hochlegen und euch auf ein leckeres Pasta-Lunch freuen. Die Mädels kommen mit allen Zutaten zu euch ins Büro und kochen ihre liebevoll zubereiteten Nudelgerichte für euer Team. So könnt ihr mit Schwung und Happiness in die zweite Halbzeit starten. Buon appetito!

Blaubeerlocken mit Walnüssen und süßer Himbeere.

Ich will Pasta!

Genießen & Selbermachen

Nudeln schmecken frisch zubereitet einfach am besten! Bestellt euch die bunten Teigwaren oder lernt sie ganz Damettto like selbst zu kochen!

Lisa Knauer

Dieser Beitrag ist auf redaktioneller Ebene entstanden.

Leonie Zimmermann

Leonies Herz schlägt für gutes Essen, sonnige Open Airs und den Hafen. Am liebsten genießt sie den Sonnenuntergang mit Freunden über den Dächern ihrer Heimatstadt Hamburg.