7 Tipps und Ideen rund um das leckere Gemüse Juhu, der Spargel ist da!

Es ist endlich wieder soweit und die Spargelsaison geht los! Wir haben für euch tolle Adressen, an denen ihr das leckere Gemüse bekommt. Außerdem verraten wir euch welche Restaurants euch mit ihren Spargel-Kreationen verwöhnen!

Spargel Wissen to-go Wusstet ihr schon?

  • Grüner Spargel wächst oberirdisch und ist somit dem Licht ausgesetzt, während weißer Spargel unterirdisch wächst.
  • Weißer Spargel sollte vor dem Essen geschält werden, bei grünem Spargel ist das nicht notwendig.
  • Pro Jahr essen wir durchschnittlich 1,7 Kilogramm Spargel. Ganz schön viel, oder?
  • Es gibt über 220 verschiedene Spargelarten!
  • Obwohl man denken könnte, wir Deutschen bauen den meisten Spargel an, wurde 2019 tatsächlich der meiste Spargel in China produziert.
Hier findet ihr Spargel

Spargel vom Turmweg Wochenmarkt

Kontakt Turmweg 13, 20148 Hamburg
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Frischen und regionalen Spargel findet ihr neben dem Supermarkt auch auf verschiedenen Wochenmärkten in Hamburg. Das leckere Gemüse könnt ihr beispielsweise auf dem Wochenmarkt Turmweg kaufen. Hier stehen viele regionale Bauern, die extra für euch die Märkte abklappern, damit ihr den leckersten Spargel zu Hause genießen könnt!

Der schöne Markt in Eimsbüttel hat jeden Donnerstag von 8:30 bis 14 Uhr für euch geöffnet!

© Jellyfish
© Jellyfish
Spargel mal anders

Jellyfish

Kontakt Weidenallee 12 20357 Hamburg info@jellyfish-restaurant.de 040 4105414
Öffnungszeiten Mo-Do:Geschlossen Fr-So:11:30-21:00
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Im Jellyfish in der Weidenallee bekommt ihr nicht nur besten Fisch, sondern auch richtig guten Spargel. 2019 hat Stefan Fäth das Restaurant übernommen und nach einigen Restaurierungsarbeiten wiedereröffnet. Klingt genau so toll, wie es ist! Mega cool: Bei den Gerichten ist der Spargel nicht einfach nur als klassischer Stangenspargel, sondern als Spargel-Cassoulet! Was das ist? Eine Art Eintopf aus dem Süden Frankreichs, der unglaublich lecker ist! Aber überzeugt euch am besten selbst! Derzeit könnt ihr euch die leckeren Speisen ganztägig von Freitag bis Sonntag abholen und pünktlich zum Wochenende genießen!

Online Kochen

Spargel-Kochkurs

Kontakt info@kochschule-hamburg.de 040 33310860
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Die Kochschule Hamburg bietet während der Corona-Pandemie virtuelle Kochkurse für euch an. Und passend zur Spargelzeit gibt es einen ganz speziellen Kochkurs: Ein Drei-Gänge-Spargelmenü! Sogar die Nachspeise besteht aus Spargel, cool oder? Anmelden könnt ihr euch ganz einfach auf der Website. Nach eurer erfolgreichen Anmeldung bekommt ihr eine Einkaufsliste und schon kann es losgehen. Der Kurs findet am 29.04. statt – also seid schnell und meldet euch an, damit es auch genug Teilnehmer gibt und das gemeinsame Kochen stattfinden kann. Viel Spaß!

Spargel + Pizza?

Tazzi Pizza

Kontakt Rendsburger Straße 14, 20359 Hamburg info@rootsfusion.de 040 51906370
Öffnungszeiten Mo-Fr:17:00-21:30 Sa-So:13:00-22:00
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Ihr liebt zwar Spargel, aber mindestens genau so doll liebt ihr Pizza? Bei Tazzi Pizza in der Rendsburger Straße müsst ihr euch gar nicht erst entscheiden! Hier bekommt ihr Pizza frisch aus dem 400° warmen Steinofen MIT Spargel. Und falls ihr euch fragt, ob das überhaupt schmeckt: Ja, und wie!

Mit einem Ausflug verbinden

Spargelhof Oelkers

Wusstet ihr, dass viele Erdbeerfelder vor dem Sommer Spargelfelder sind? Und von den Spargelhöfen gibt es eine ganze Menge im Hamburger Umland. Warum also das Ganze nicht mit einem Ausflug verbinden? Unser Tipp: Der Hof Oelkers!  Hier könnt ihr sogar euren eigenen Spargel stechen. Alles, was ihr dafür tun müsst, ist, euch per Mail anzumelden und Bescheid zu sagen, wann ihr kommen wollt! Es kommt noch besser: Der Hof ist unweit der Nordheide, ihr könnt also quasi einen ganzen Tag dort verbringen!

© Heemann
Selber Kochen

Heemann

Kontakt Eppendorfer Weg 159, 20253 Hamburg mail@heemann.hamburg 040 88357097
Öffnungszeiten Mo-Do:Geschlossen Fr:17:00-19:00 Sa:12:00-14:00 So:Geschlossen
Weitere Informationen

Das Heemann haben wir euch schon einmal in unserem Kochboxen-Guide vorgestellt. Die leckere Norddeutsche Küche, die es hier normalerweise gibt, könnt ihr aktuell in Form von Kochboxen zu Hause genießen. In der neuen Box – dem BBQ-Picknick – findet ihr leckeren Spargel mit Zitronenthymian und Holunder marinert und einem richtig guten Kaperndip! Perfekt, um das leckere Gemüse auf dem Balkon oder im Park zu genießen!

Spargel auf dem ältesten Wochenmarkt

Harburger Wochenmarkt

Kontakt Sand 37, 21073 Hamburg

Wusstet ihr, dass der Harburger Wochenmarkt der älteste Markt Hamburgs ist? Seit über 400 Jahren gibt es ihn bereits und das an sechs Tagen die Woche, damit ihr auch ja nicht auf die frische Vielfalt verzichten müsst! Seit Beginn der Spargelsaison könnt ihr hier auch wieder fleißig Spargel und sogar schon ein paar deutsche Erdbeeren kaufen! Also nichts wie hin zum Harburger Markt. Hier findet ihr auch neben Spargel und Erdbeeren einige Leckereien, für die es sich lohnt!

Der Wochenmarkt hat jeden Tag außer Sonntags von 8 bis 13:30 Uhr für euch geöffnet!

Hier bekommt ihr den passenden Schinken Basedahl Schinkenmanufaktur

Natürlich braucht man zum Spargel auch richtig guten Schinken. Wir wissen, wo ihr den bekommt: Und zwar bei der  Basedahl Schinkenmanufaktur! Hergestellt in Hollenstedt, einem Ort unweit von Hamburg, achtet die Manufaktur auf gute Qualität. Und genau solchen Schinken wollen wir für unseren Spargel haben! Also schaut mal vorbei, es gibt auch einen Onlineshop.