7 Lieblingscafés in Hamburg – Unser Herz schlägt Kaffee

Knackige Bohnen und dieser ganz bestimmte Geruch, der an keinem Morgen fehlen sollte: Von gutem Kaffee kann man einfach nie genug bekommen. Genau aus diesem Grund haben wir für euch Hamburgs schönste Cafés zusammengetragen. Bei alten Bekannten und vielversprechenden Newcomern könnt ihr euch hier zu wahren Genusswelten verleiten lassen. Kaffee Marsch!

Frisch aufgebrühter Filterkaffee bei TEIKEI.

Aufgepasst! Kaffee ist nicht gleich Kaffee

Die Verarbeitung der edlen Bohne ähnelt mittlerweile einer Wissenschaft. Immer mehr Cafés setzen auf eine qualitativ sehr hochwertige, faire und nachhaltige Produktion ihres Kaffees. Transparenz ist hier das Stichwort und diese wird von der Bohne bis zur Tasse verlangt. In der Third Wave-Bewegung schütteln sich Verkäufer, Röster und Kaffeebauer die Hand und wissen stets über die Abläufe des anderen Bescheid. Das Resultat: eine Tasse Kaffee von hervorragender Qualität und purem Genuss.

Wir lieben die Neugier, mit der Veljko stets neue Kreationen ausprobiert und sich in seinem Laden auf St. Pauli austobt wie auf einem Spielplatz. Im Playground gibt es immer verschiedene Röstungen zu probieren, die ausgefallene Namen wie King Kongo, Schoko Ono oder Dirty Berry tragen. Wer sich bei der Vielfalt nicht entscheiden kann, darf gern nachfragen – ein kurzer Schnack mit seinen Kunden liegt Veljko besonders am Herzen! Wir empfehlen definitiv den Flat White mit Hafermilch: kräftig und mild zugleich und dabei so lecker!

Das hübsche Café im Karoviertel macht den vielleicht nachhaltigsten Kaffee der Stadt. Gründer Aaron knüpft damit nämlich an das Projekt TEIKEI an, das von seinem Papa gegründet wurde und solidarische Landwirtschaft in Mexiko fördert. Die Bohnen werden nicht nur unter fairen Bedingungen angebaut, sondern auch noch ganz klimaneutral mit dem Segelschiff zu uns in die Hansestadt geschippert. In der Marktstraße angekommen, werden sie dann zu feinstem Filterkaffee und cremigstem Cappuccino verarbeitet – und zusammen mit veganen und vegetarischen Frühstücksleckereien serviert.

Einen unglaublich leckeren Kaffee gibt es außerdem bei Blanco Coffee in der Schanze und in der Langen Reihe, also egal, auf welcher Seite der Alster ihr gerade unterwegs seid – bis zu Blanco ist es nicht weit. Ihr habt hier die Auswahl aus verschiedenen eigenen Kaffeesorten, die ihr entweder direkt vor Ort genießen oder mit nach Hause nehmen könnt. Dazu gibt es fantastische selbst gebackene Kuchen, die unser Herz höherschlagen lassen.

Wenn ihr Lust auf richtig leckeren und hochwertigen Kaffee habt, seid ihr im Café noé genau richtig, denn der Kaffee schmeckt nicht nur fabelhaft, sondern kann in vielen Variationen bestellt werden. Ob klassisch oder ausgefallen, hier kommt jede:r auf den Geschmack. Dazu noch leckere Croffles, Mochi-Waffeln oder heftige Sandwiches und euer Tag ist gerettet. Probiert es unbedingt aus und lasst euch von dem Team des Cafés verwöhnen.

Herzlich Willkommen im Bean There in Winterhude. Hier ist der Name wirklich Programm, denn Inhaber Maurice hat sich bei seinem Café in Hamburg von seiner eigenen Weltreise inspirieren lassen. Die ganze Vielfalt der Kaffee-Spezialitäten wird hier bedeckt, damit auch alle Kaffee-Liebhaber auf ihre Kosten kommen. Einen Filterkaffee, Cappuccino oder doch einen Flat White – hier bekommt ihr sie alle. Dazu gibt es leckere Snacks und hausgemacht Kuchen. Yummie!

Bei Benvenuto Espresso dreht sich wirklich alles um die Bohne. Der kleine Shop in der Heinrich-Barth-Straße hat uns aber direkt überzeugt. Inhaberin Marisa spricht auch von ihrem „Happy Keller“, in dem sich sowohl das Team als auch die Mitarbeiter:innen pudelwohl fühlen. Der Kaffee hier stammt direkt aus Italien und wird dort in einer kleinen Rüstung direkt für Benvenuto hergestellt. Neben dem unglaublich guten Kaffee gibt es hier übrigens auch Zimtschnecken, für die wir direkt den Löffel abgeben würden!

Das Ujote Espresso in der Bismarckstraße hat auf kleinem Raum viel zu bieten. Hier bekommt man besten Kaffee aus Berlin und dazu noch selbst gebackenen Kuchen. Obwohl es hier nur acht Plätze gibt, ist die Schlange oft so lang, dass man das Ende kaum sehen kann. Innerhalb kurzer Zeit haben sich die beiden Inhaber Henny und Uje eine loyale Kundschaft aufgebaut, die gerne mal ein bisschen länger ansteht, um den guten Kaffee zu genießen. Die leckere 5 Bohnen Arabica-Mischung gibt es übrigens auch zu kaufen, ihr müsst also nie wieder auf den Wachmacher verzichten!