7 Spots für den orangenen Klassiker – In Hamburg ist der Kürbis los!

Er ist das Gemüse in der goldenen Jahreszeit! Den Herbst ohne ihn zu verbringen, ist beinahe unmöglich. Denn der knallige Klassiker ist unser Bestie wenn es um nice Suppen, Heißgetränke, Märkte und ja sogar Pizzen geht. Das orangene It-Gemüse ist in den kommenden Monaten also nicht wegzudenken und genau aus diesem Grund verraten wir euch, wie ihr die grauen Tage mit eurem guten Freund, dem Kürbis vielseitig gestalten könnt! Achtung: Hier kommt ihr ins Rollen!

Wenn der alte Monat endet und im gleichen Zug eine neue Jahreszeit vor der Tür steht, gibt es in Hamburg vor allem eine Anlaufstelle! Natürlich sprechen wir vom ÆNDRÈ im Lehmweg, denn das Team des veganen Cafés und Restaurant kocht stets mit regionalen und saisonalen Produkten. Im Herbst also endlich angekommen, wird hier der orangene Gemüse-Klassiker in verschiedensten Varianten verkocht und umgewandelt. Egal ob im cremigen Kürbis-Risotto oder im Pumpkin Mac ’n Cheese – hier seid ihr richtig, wenn ihr Herbst-Gefühle spüren wollt.

Wir lieben unseren Kürbis, aber egal wie wir ihn verarbeiten, meistens ist ist er immer butterweich. Ist zwar superlecker, aber ein wenig Crunch im Leben brauchen wir trotzdem. Aber selbst dieses Problem löst das vielfältige Gemüse von selbst. Denn auch die Kerne des Kürbis schmecken sehr gut, vor allem wenn sie getrocknet und geröstet werden! Am besten sind die Kerne natürlich auf der Suppe selbst, aber sie sind auch der perfekte Snack für zwischendurch. Bei Kernenergie in Ottensen oder Eimsbüttel bekommt ihr die crunchy Köstlichkeiten in unterschiedlichen Varianten.

Jeder kennt sie, die überdimensionalen Kürbis-Pyramiden aus allbekannten Hollywood Filmen und Serien, aber auch in Hamburg könnt ihr die berühmten Türme bestaunen. Wenn die Sonne also hinter den Wolken hervor blicken sollte, nützt unbedingt die hellen Strahlen, um einen der Höfe rund um Hamburg zu besuchen. Denn dort könnt ihr den Kürbis in all seinen Formen und Farben sammeln – cozy Herbst-Vibes inklusive. Einer der perfekten Orte dafür ist Hof Bartels in Wenzendorf.

Wenn der Herbst vor der Tür steht und die Tage grauer werden, dann gibt es nur ein Getränk, was in den To-Go-Bechern aller Insta-Girls & Boys steckt. Natürlich ist die Rede vom weltweit bekannten Pumpkin Spice Latte, denn wohl kein anderes Heißgetränk hat in den letzten Jahren für so viel Aufsehen gesorgt. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn – es scheint, als gäbe es nichts dazwischen. Der Hype um den PSL bleibt also auch diesen Herbst wieder ein ungelöster Mythos. Wenn ihr das beliebte Herbst-Getränk ausprobieren wollt und euch eure eigene Meinung bilden wollt, dann let’s go!

Unser Karoviertel ist das ganze Jahr kunterbunt, aber vor allem ab Oktober wird es hier noch farbenfroher und herbstlicher, denn dann kommt bei Happenpappen in der Feldstraße der orangene Klassiker wieder auf den Teller – wuhu! Die farbenfrohen Gerichte des veganen Restaurants lassen alle Foodie-Herzen höherschlagen, auch von denjenigen, die sich nicht pflanzlich ernähren – stimmt wirklich! Kommt also rum und und verwöhnt eure Geschmacksknospen.

Genug von klassischen Kürbis-Gerichten? We feel you – irgendwann ist die Zeit gekommen, an der Abwechslung gefragt ist – so richtig vom Kürbis verabschieden wollen wir uns dann aber doch nicht. Zum Glück können wir uns auf Jill verlassen. Denn bei der Pizzeria in der Schanze bekommt das herbstliche Gemüse einen herrlichen Twist, das für die notwendige Abwechslung sorgt. Hier kommt auf euren Pizzateig Kürbis und Honig – Yummy! Klingt zuerst vielleicht ein wenig verrückt, schmeckt im Nachhinein jedoch umso besser. Überzeugt euch selbst und gebt eurer Kürbis-Liebe ein italienisches Update!

Für leckeren und regionalen Kürbis muss nicht unbedingt einer der nahe liegenden Höfe besucht werden, auch wenn das Erlebnis dort natürlich einmalig ist. Alle Faultiere unter euch, die lieber nicht so viele Kilometer zurücklegen wollen, können auf den beliebten Isemarkt setzten. Denn auch dort wird regionaler und saisonaler Kürbis angeboten und anschließend könnt ihr es euch in den Cafés rund um den Markt gut gehen lassen – Good Vibes à la Eppendorf only!