7 Frühstücksspots in Hamburg – Mit ‘nem guten Brunch ins Glück

„Morgens sollst du essen wie ein Kaiser!“ – Die erste Mahlzeit ist bekanntlich die Wichtigste. Aber seien wir ehrlich, im Alltag kommt das Frühstück gelegentlich doch ein wenig zu kurz und man begnügt sich zu den ersten E-Mails des Tages mit einer Schale Cornflakes. Umso schöner ist es, sich am Wochenende mal etwas Zeit zu nehmen und Breakfast und Lunch zu kombinieren. Hier kommen 7 Top-Adressen, wo ihr ein gutes und vor allem großzügiges Brunch bekommt!

Das Café Lorenz ist ein ganz besonders hübscher Frühstücksspot! Hier treffen nette Menschen auf andere nette Menschen, gemütliches Holz auf gemütliche Einrichtung und vor allem leckerer Kaffee auf köstliche Kuchen, Waffeln, Brote, Suppen und andere Leckereien. Dabei legt Inhaberin Simone viel Wert auf Regionalität. Auf den Tisch kommen nur ausgewählte Zutaten, die sich jeder Besucher guten Gewissens schmecken lassen kann, und die Karte ist auf den Punkt gebracht.

Letztes Jahr wollte Shanis endlich ihr eigenes Ding machen. Heute, nur wenige Monate später, stehen die Leute schon fast Schlange, um bei ihr in der Hartwicusstraße, Uhlenhorst zu frühstücken. Kein Wunder, denn die Hamburgerin und ihre beiden Geschwister stecken so viel Liebe und Leidenschaft in ihr Café, dass es einfach immer einen Besuch wert ist – und den Titel Goldherz definitiv verdient hat. Shanis hat nicht nur eine Speisekarte zusammengestellt, die man am liebsten rauf- und runterbestellen würde, sondern auch ein 1A-Designkonzept entworfen. Im Goldherz findet ihr euch zwischen Gold, Samt und dunklen gedeckten Farben wieder. Ein Ausflug zum Goldherz ist definitiv eine kleine kulinarische Weltreise, denn die drei Geschwister lassen die Erfahrungen von ihren vielen Reisen in ihr Café einfließen. Ein Besuch lohnt sich!

Wir brauchen ja eigentlich nicht mehr zu erwähnen, dass es bei Salt&Silver den schönsten Hafenblick Hamburgs gibt, oder? Dazu gemütliche kleine Tische zwischen duftenden Wildrosen und Sonne satt – besser geht’s nicht, oder? Doch, geht es! Denn hier gibt es nun ganz neu samstags und sonntags einen hervorragenden Tel-Aviv-Brunch mit Grilled-Cheese-Sandwiches, Mezze, Waffeln und vielem mehr – der perfekte Tagesstart!

Im schönen Eppendorf hat eine Café-Perle aufgemacht, die wir euch auf keinen Fall vorenthalten können: die SOUL – vegan coffee bar. In dem schönen Laden ist nicht nur alles vegan, zu großen Teilen sind die Zutaten Bio und werden ohne Plastik angeliefert. Außerdem sind alle Gerichte ohne industriellen Zucker zubereitet – klingt wie ein Traum in unseren Ohren! Die sechs Frühstückskreationen und zwei Bowls hat Inhaberin Anja alle selber kreiert. Und hier sind die Gerichte nicht nur groß, sondern auch ausreichend mit frischem Obst, Samen, Sprossen und Keimlingen besetzt. Von Blaubeere, über Erdnussmus bis hin zum veganen Rührei – wir lieben alles!

Im Knusperkeks könnt ihr euch euer Frühstücksbrettchen ganz einfach selbst zusammenstellen. Alles was ihr tun müsst, ist drei kleine Kreuzchen auf eurem Bestellzettel zu setzen und schon könnt ihr euch auf eine Geschmackssensation freuen. Ob Rührei, Spiegelei, Käse, Räucherlachs oder griechischer Joghurt – eine Kombination aus allem ist möglich! Dazu könnt ihr göttliche Kaffe-Kreationen mit Kaffee aus der Speicherstadt Kaffeerösterei genießen und zum krönenden Abschluss natürlich einen von Hamburgs besten Keksen probieren.

Leicht versteckt in einer Seitenstraße in der Altstadt, liegt das gemütliche Marshall Street Coffee. Die Inhaber Marie und Tristan bringen mit tropische Pflanzen, Industrie-Chic und ihrem leckeren Frühstück Australiens Surfer-Paradies nach Hamburg. Kartoffel-Rösti, Bacon und noch ein pochiertes Ei obendrauf; Smashed Avocado, Feta, Pancakes und Chia Bowls – Wir schweben im siebten Frühstücks-Himmel! Einmal in der Woche stehen die beiden sogar selber an der Maschine und rösten ihren eigenen Kaffee. Einfach köstlich und unbedingt einen Besuch wert!

Wir lieben frühstücken und noch mehr lieben wir es an besonders schönen Orten. Das Berta Emil Richard Schneider ist so ein Ort. Die Schank & Speisewirtschaft hat nicht nur die schönste Sackgassen-Terrasse Hamburgs und bietet unter der Woche abends feine Küche und wertige Drinks. Sie bringt am Wochenende auch noch das unglaublichste Frühstück auf die Karte! Über Brunch Cocktails, Shakshuka, Eggs Benedict oder Armer Ritter – hier ist wirklich für alle was dabei!